torsdag 27 september 2012

Baconinlindad kassler med brieost i paprikasås och Rättika/paprika pommes + ett barnanpassat recept (Lchf)


Igår var jag och kvällshandlade på willys! Och då hade dom utförsäljning på Brieost som skulle gå ut 2dagar senare, alltså imorgon den 28! Så va ju tvungen att köpa ett paket! men är ju inte sugen på att vräka i en sån på en gång som den är utan nåt till så blev att använda osten i matlagningen idag :-)
Och till barnen som inte ville ha detta finns en bild längst ner med recept som du kan slänga ihop superfort som garanterat går hem hos barnen som inte vill ha brieost och bacon!

Testade även på att göra pommes av rättika för första g, är ju lite speciell smak på den men blev helt ok med lite kryddor och där får ni testa er fram beroende på vad ni gillar men är ni inte petnoga så rekomenderar jag grillkrydda annars iallafall salt och vitpeppar kanske lite chili eller paprika, gärna nåt som tar bort lite smak från rättikan!

Och blev mer sås för mig på tallriken efter jag fotat, va väldigt svårt att fota med mycket sås över maten

Du behöver
Kassler skivor
Brieost
1-2 pkt bacon

Till såsen
2.5dl grädde (eller creme freich)
ca 2tsk paprika
salt
vitpeppar
1 höns eller köttbuljong (är du strikt finns det bra buljonger att hitta i Lchf butiker på ex nätet men jag kör med vanlig)
ca 1/2-1tsk sambal olek


Gör så här
*Skiva kassler
*Lägg en bit Brieost på mitten av kasslern på längden
*Vik upp kanterna som en båt och vira runt 1 el 2 kasslerskivor
*Lägg i en form
*Lägg ingredienserna i en kastrull och  värm upp under omrörning tills buljongen smält och blandats runt
*Häll över kasslern och stoppa in i ugnen på 220g i ca 20-30min beroende på ugn
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Rättika och paprika pommes
*Skär upp så mycket rättika du behöver till stavar,, inte för tjocka
*Koka den ca 5-8minuterSkär under tiden paprika till stavar
*Värm smör i stekpanna och stek rättika och paprikan tillsammans krydda med valfria kryddor (testa fram,
  krydda ev extra vid bordet
*Stek den några minuter tills den fått färg, (testa stick med gaffel så den fortfarande inte är hård)

--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Barnanpassad kassler i ugn
Skivad kassler
2.5dl grädde (el creme freich)
vitpeppar
salt
ca 2-3 msk Felix chilisås (eller ketchup Heinz eller Felix stevia)
ev lite pepparmix
ev riven ot

ex på annat att lägga på kassler innan sås är banan, annanas, lök, paprika

Gör så här
Lägg skivad kassler i en form
Strö ev riven ost på
Bland ihop övriga ingredienser i en bunke och häll över kasslern
Stoppa in i ugnen ca 20-30min på 220g
Klart och in son ville ha ris till







1 kommentar:

  1. Tack för jättegott recept :) Får läggas in under favoriter :)//Petra

    SvaraRadera