torsdag 31 januari 2013

Enkel Köttfärsrisotto med Sweet chilisås


Hej :-)
Hoppas allt är bra med er. Så roligt och glad jag blir att ni är så många som är in här och kollar läget :-) Hoppas ni hittar nåt roligt att laga eller bara få inspiration till maten.
Har inte bloggat så mycket här senaste tiden, för har hållit på mycket med min andra Lchf blogg- fast just nu så har jag börjat med detox :-) 3e dagen! Vill nu kika in på min andra blogg hittar ni den här
-> Veronicas Lchf Mat

Lagar ju såklart fortfarande mat till resten av familjen som inte äter Lchf
Har ju själv ätit detta många g förr och detta är fktiskt supergott och lätt att göra,
Blir mycket, fast anpassas bara efter hur många som ska äta

Gör så här
Koka ca 2-3dl ris
Ta fram nån dl mix från frysen med ärtor, majs och paprika (finns färdig mix att köpa på affären)
Spola bara av dom med lite vatten och lägg dom i en skål så länge
Stek upp ca 300-500g köttfärs
Krydda med salt, paprikapilver, lite cayennepeppar och chilipulver och spiskummin
Blanda runt och häll på ca 2-3msk köttfond
Ev lite ketchup eller chilisås
Blanda i ärtorna, majsen och paprikan
Smaka av så du är nöjd med kryddning
Blanda sen i riset tills allt ärväl blandat

Servera med sallad och nån god kall sås

Ex på sås
Sweet chili
1 burk creme freick
blanda i ca 1/2 dl chilisås
och lite pepparmix och blanda runt

Vitlökssås
Creme freich
1-3 vitlöksklyftor
pepparmix
ev nån msk majonäs

2 kommentarer:

  1. Tusen tack för tipset :) detta ska ätas idag! Har haft denna rätt i bakhuvudet men kunde inte riktigt komma på HUR det var. Men så hittade jag detta recept och då slog det mig det är denna rätt jag vela göra hur länge som helst. Men inte kommit på hur den skulle vara. Ser jätte gott ut.

    SvaraRadera