Chocklad och blåbärs glass

 Igår kväll va det finalen av idol, ville så klart ha nåt gott till, kände inte jag ville ha det typiska chips och godis! Så på eftermiddan slängde jag ihop en glass så den kunde stå i frysen några timmar!
Superlätt att göra och ingen glass maskin behövs!
Gjorde glass av grundreceptet till cheese cake men med lite ändringar
Kom på när jag redan börjat jag inte hade philadefia hemma så fick bli creme freich, och det funkade lika bra det!
Hade heller ingen grädde så fick bli ytan den med! Men satan vad gott det va :-))





Du behöver


Chocklad sås
1dl socker
1dl kakao
1dl vatten
Vispa ihop allt i en liten kastrull, låt koka några minuter tills det blir lite tjockare! Glöm inte att passa och vispa lite då och då så det inte bränns.
Ställ åt sidan och svalna/ får du plats så ställ in den i kylskåpet under tiden

Glass


3ägg
1.5 dl strösocker
2tsk vanilj socker
2.5 dl creme freich
1pkt blåbär
chocklad såsen

ev marabou chocklad till garnering


Gör så här

1. Vispa ihop chocklad såsen
2. Dela upp äggen i 2 bunkar/skålar! Vispa först upp vitan, den är klar när du kan vända bunken upp och ner utan att det rinner
3. Lägg ägg gulan, vanilj socker och strösocker i en bunke och vispa upp tills det blir fluffigt
4. Vispa i creme freichen
5. häll i blåbären och vispa runt
6. häll försiktigt ner äggvitan och och vänd försiktigt med en slickepott el liknande
7. Häll i den avsvalnade chocklad såsen och blanda runt försiktigt lite smått, blanda inte för mycket ska ju ändå bli lite kontrast mellan blåbären och chockladen
8. Häll smeten i en form med lästagbara kanter el om du har nån glassbytta el nåt annat! Ställ den i frysen i ca 4timmar
9. Ställ fram den och tina en stund innan! Ska du bara ha en bit så lägg på ett fat/ e skål för att tina lite! Servera den som den är! Extra gott att garnera med  hackad  marabou ! Blev sjukt gott med det till!
10. Jag la upp bollarna med hjälp av en glass skopa och hackade marabou chocklad och la på!

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9

10