Köttfärs och grönsaksgratäng

Idag va jag sugen på sån här köttfärslåda med potatismos egentligen!

Men eftersom jag kör lite variant av Lchf till mat så fick det bli med grönsaker istället!

Lätt att göra och supergott.

Grönsaksmos

Grönsaker/brockoli

1dl grädde

ca 2msk smör

kryddor (salt, aromat, grillkrydda, vitpeppar, svartpeppar.liten nypa citronpeppar

Köttfärssåsen

köttfärs

1 Lök

1-3vitlök

1-2tsk sambal olek

ca 2dl Ketchup Heinz ketchup

1 burk creme freich 

ca 2dl vatten

1 köttbuljong

salt

paprika krydda

grillkrydda

lite vitpeppar

Gör såhär

Koka upp grönsakerna (jag hade lite av både brockoli och grönsaksblandning)

Gör under tiden köttfärssåsen
Skär/hacka löken

Stek upp köttfärs och lök till färsen är klar
krydda sen med salt och grillkrydda och paprika krydda
Och pressa i vitlöken
häll sen på vattnet och en buljong
blanda rör runt tills buljongen blandats runt

 Blanda runt ketchup och sambal olek
Och 1burk creme freich blanda runt allt!

Grönsaksmos
När dom kokat klart (följ anvisningarna på påsen) häll av grönsakerna i en sill så vattnet rinner av
Häll tillbaka grönsakerna i grytan
Häll på 2 större msk bord smör
salt grillkrydda aromat vitpeppar citronpeppar, svart peppar (helst småkornigt annars mald)

 Kör med mixern annars elvisp

häll på 2ägg och 1dl grädde (visp)(häll på lite i taget så det inte blir för löst, häll på mer om det behövs)
Mixa sen ihop så allt blandas om
provsmak och krydda med mer kryddor om du vill ha

 Lägg ett lager av grönsaksblandningen i en form

 häll på köttfärssåsen och lägg på riven ost

Nu har jag ingen spritser hemma! Men går lika bra att lägga kulor med en glass skopa
eller en msk

Stoppa in i ugnen på 200grader ca 30min tills osten och grönsakerna fått en gyllenbrun
färg